Buffalo Trace desembarca en Argentina y transforma la escena de la coctelería
- Autor: Staff CQAP
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Buffalo Trace desembarca en Argentina con cenas y ciclos de coctelería para el Día Mundial del Whiskey; la marca inicia encuentros exclusivos en Buenos Aires.
En el marco del Día Mundial del Whiskey, que este año cae el sábado 16, la histórica etiqueta estadounidense Buffalo Trace llega oficialmente al mercado argentino de la mano de Grupo Cepas. La novedad se presenta como una apuesta por el crecimiento del segmento de destilados premium y promete instalarse en las barras de autor locales.
Para acompañar el desembarco, la marca impulsa un ciclo mensual denominado Buffalo Trace Series x TeguiBarra, un circuito de cenas en el que la gastronomía de vanguardia se entrelaza con la alta coctelería. Las cartas de tragos asumen un papel central bajo la firma de Sabrina Traverso, embajadora de Grupo Cepas, y Ludovico De Biaggi, head bartender de Tegui Barra. Además, el 2 de junio comenzará en Victor Audio Bar el encuentro bautizado "Victor Sazerac House".
La llegada no es sólo comercial: busca situar al bourbon en el centro de una experiencia sensorial. En boca, Buffalo Trace exhibe un dulzor robusto con notas de azúcar moreno y especias, seguido por toffee y un final suave; sus aromas a vainilla, menta y melaza y su color ámbar profundo responden a un proceso de añejamiento en barricas nuevas de roble americano carbonizado durante al menos ocho años.
El relato de la marca también se apoya en la memoria de su destilería en la orilla del río Kentucky, que ha sobrevivido incendios, inundaciones y la Ley Seca, periodo en el que operó con un permiso especial para producir whiskey con fines medicinales. Esa historia, sostienen sus promotores, aporta a la mística del producto y a su utilización tanto en degustación pura como en coctelería de autor.
Las voces locales que acompañan el lanzamiento subrayan el interés por sabores y relatos. Sabrina Traverso resume el fenómeno: "El Bourbon está viviendo un gran momento en las barras locales, los consumidores buscan sabores más complejos, experiencias más auténticas y destilados con carácter." En sentido similar, Sebastián Atienza, bartender y dueño de Tres Monos, Victor Audio Bar y La Uat, afirma: "También hay un interés cada vez mayor por entender qué hay detrás de cada etiqueta: el origen, el proceso de añejamiento y las recetas."
Parte de la activación incluye propuestas de autor: el Buffalo Spritz, firmado por Traverso y De Biaggi, combina 45 ml de Buffalo Trace con 60 ml de jugo de manzana, apio y kale y 15 ml de espumante; el cóctel "El Viejo" propuesto por De Biaggi mezcla 50 ml de Buffalo Trace con 15 ml de Hennessy VS, 15 ml de Hesperidina, gotas de bitters de angostura y naranja, una cereza y 10 ml de almíbar simple; y la versión del Sazerac de Victor Audio Bar integra 30 ml de Buffalo Trace, 30 ml de cognac, 7 ml de almíbar, un dash de absenta y toques de Bitter Peychaud's.
Con esta incorporación, Grupo Cepas refuerza su portfolio en la categoría premium, sumando una etiqueta con historia, reconocimiento y una identidad que busca elevar la oferta de coctelería en la ciudad.